主料:
平菇，
50克，
扇贝丁，
50克，
番茄，
20克
辅料:
葱，
3克，
花生油，
3克，
食盐，
2克，
鸡精，
0.5克，
姜，
3克蘑菇炒扇贝丁的做法步骤
1.番茄切块，蘑菇洗净手撕成块，葱姜切块，放碗里备用。
2.冲洗干净的扇贝丁。
3.锅烧热油，放食盐，据说这样放食盐可以杀死黄曲霉素。
4.放蔬菜类爆炒。
5.炒至蘑菇变破，番茄出红油，放扇贝丁。
6.中小火慢慢翻炒，不能大火，否则扇贝丁容易变老。
7.翻炒出汤汁，盖盖子焖1分钟左右。
8.放鸡精和葱绿部分，翻炒均匀即可。
9.装盘。
小窍门&温馨提示
我买的扇贝丁是商家现场扒的，不加任何添加剂，所以，可以炒出来的汤汁是扇贝本身的，特别鲜美。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 平菇
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